Cos’è la Birra Verde? Storia e Curiosità
Il giorno di San Patrizio (St. Patrick’s Day) è molto probabilmente la festa irlandese più famosa al mondo. Uno dei simboli più riconoscibili di questa vacanza è senza alcun dubbio il colore verde. La scelta del colore riprende il lussureggiante paesaggio dell’Irlanda ed è una caratteristica di spicco nel giorno di San Patrizio, nelle decorazioni, abbigliamento e persino del cibo e delle bevande. Ebbene sì, anche la birra può essere verde! Ma cos’è la Birra Verde? E ti sei mai chiesto come viene fatta questa birra vibrante e colorata? E qual è la storia della Birra Verde? In questo articolo cercheremo di fare chiarezza su questa popolare bevanda che sempre più spesso viene accostata al giorno di San Patrizio. Cominciamo!
Storia della Birra Verde
Anche se la Birra Verde viene comunemente associata alle celebrazioni per la giornata di San Patrizio, la sua storia non ha origini irlandesi. La sua nascita risale all’inizio del XX secolo negli Stati Uniti, a New York! L’ideatore fu un fisico di nome Thomas H. Curtin il quale ebbe la brillante idea di aggiungere del colorante ad una lager per servirla nel suo locale a New York. All’epoca si trattava di una novità assoluta e non era per nulla conosciuta in Irlanda.
Col passare del tempo, la Birra Verde diveniva sempre più famosa ed utilizzata nei bar d’oltreoceano. Ma fu solo con l’arrivo degli anni ’50 che gli irlandesi cominciarono ad imporla in Irlanda per utilizzarla nel il giorno di San Patrizio. Oggigiorno, molti bar e birrifici creano le proprie versioni di Birra Verde aggiungendo coloranti alimentari alle loro birre tradizionali. Alcuni creano persino birre speciali a tema di San Patrizio che sono di colore verde e che hanno sapori unici. Tuttavia, è bene sottolineare che le quantità di Birra Verde bevute dagli irlandesi sono ben distanti da quelle della Guinness, che resta la birra più bevuta in assoluto. Possiamo però affermare che la Birra Verde è una simpatica mascotte dell’evento!
Come è fatta la Birra Verde?
La Birra Verde è essenzialmente una birra normale che è stata colorata di verde tramite coloranti alimentari. Per fare la Birra Verde, i birrai in genere utilizzano una birra di colore chiaro come una pilsner o una lager. Quindi aggiungono colorante alimentare alla birra fino a raggiungere la tonalità di verde desiderata.
Il processo di aggiunta di colorante alimentare alla birra è abbastanza semplice. Solitamente i birrai aggiungono il colorante alimentare alla birra alla fine del processo di fermentazione, appena prima di imbottigliare (o mettere nei fusti) la birra. La quantità di colorante alimentare utilizzata può variare a seconda della tonalità di verde desiderata, ma in genere sono necessarie solo poche gocce per ogni lotto di birra.
Ci sono una varietà di coloranti alimentari che possono essere usati per fare la Birra Verde, inclusi coloranti naturali come spinaci, matcha o polvere di spirulina, così come quelli alimentari sintetici come FD&C Blue #1 e Yellow #5.
Nel complesso, produrre Birra Verde è un processo relativamente semplice che può aggiungere un tocco divertente e festoso alle celebrazioni del giorno di San Patrizio o ad altre occasioni in cui le bevande verdi sono appropriate.
Ricapitoliamo le curiosità sulla Birra Verde
- La Birra Verde non è un tipo specifico di birra, ma una semplice birra colorata artificialmente di verde utilizzando coloranti alimentari o ingredienti naturali.
- La tradizione di bere Birra Verde il giorno di San Patrizio è iniziata a New York all’inizio del XX secolo, non in Irlanda!
- Si produce la Birra Verde aggiungendo alcune gocce di colorante alimentare verde a una birra chiara come pilsner o lager.
- Bere Birra Verde in grandi quantità può far diventare verde l’urina!
- Nonostante la sua popolarità, la birra verde non è la bevanda tradizionale di San Patrizio. La bevanda più bevuta è sempre la Guinness!
Ora che abbiamo fatto un po’ di chiarezza su cos’è la Birra Verde, possiamo affermare che non si tratta di un prodotto proprio della tradizione irlandese, bensì di una simpatica invenzione per aggiungere un po’ di creatività e colore alla birra. Ma in ogni caso, tradizioni a parte, la Birra Verde ha saputo farsi apprezzare dal pubblico, a tal punto da divenire una piccola mascotte di una delle feste più sentite ed amate da tutti gli amanti di birra del mondo! Cheers!
Ad ogni birra il suo bicchiere! Sarà vero? Scoprilo nel nostro articolo in cui elenchiamo tutti i tipi di bicchieri di Birra!